Мусс из вишни морель
Морель -
сорт вишни
с кисло-сладкими
плодами
на 6 порций
• вишня морель 150 г
• вино белое 1 стакан
• сахарная пудра 3А стакана
• сливки 1 стакан
• сахар ванильныи Угч ложки
• желтки яичные Зшт.
• ликервишневьй Зет ложки
• Смешайте белое вино с сахарной пудрой
и уварите до густого сиропа. Остудите.
• В сироп постепенно введите желтки,
взбивай массу до остывания.
• Добавьте взбитые сливки, ванильный
сахар, ликер и перемешайте.
• Вишню, удалив косточки, соедините со
сливочной смесью и поставьте ее на 3 часа
в морозильник.
• Готовый мусс выложите из формы, офор-
мите шоколадом, карамелью и вишневым
сиропом. Подавайте замороженным