на 4 порции
• шоколад 100 г
• яйца Зшт.
• масло сливочное 5 ст. ложек
• сахар 5 ст. ложек
• цедра апельсиновая тертая
1 ст. ложка
для крема шантильи:
• сливки густые Уг стакана
• сахарная пудра 1 ст. ложка
• сахар ванильный 1Ач ложки
• Растопите шоколад на водяной бане.
Добавьте масло, сахар и перемешайте.
• Яичные желтки отделите от белков.
• Влейте желтки в шоколадную смесь, взбей-
те, добавьте часть цедры и перемешайте
• Яичные белки взбейте в пену.
• Соедините белки с шоколадной смесью
и выложите в формочки. Охладите.
• Для крема сливки взбейте до образования
пышной массы, добавляя сахарную пудру
и ванильный сахар.
• Перед подачей оформите кремом шанти-
льи, шоколадом и цедрой.
• Время приготовления 40 минут

Опубликовано 23 Июнь 2010в 2:20 пп. В рубриках: Десерты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.